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湛江的海鲜为什么比外地贵,还很多人吃?真是吃穷的吗

发布日期:2020-05-20 16:09   来源:未知   阅读:

湛江位于中国大陆最南端的雷州半岛上,海岸线长达1556公里,约占广东省海岸线的2/5和全国的1/10,为全省之最;拥有148.7万亩海洋滩涂,占全省的48%,也是全省之最。湛江的渔业和水产养殖业都很发达,常见鱼虾蟹品种有上千种。湛江拥有全国最大的对虾交易中心,湛江霞山水产品批发市场是全国十大水产品批发市场之一。

走到湛江任何一家农贸市场或是地边摊,海鲜都占有重要的位置,销售量也很大。买海鲜,吃海鲜,已经成了市民生活中的一部分。湛江本地和周边的天然或养殖海鲜,第一时间进入湛江市场售卖,优质海鲜常常是供不应求,一抢而空。霞山水产品批发市场的渔民码头,每逢下午四五点,市民都在那抢购海鲜,还发生了市民被摔得头破血流的事件。后来,市场管理部门便在周边开办了一个“渔人海鲜街”来规范交易。

湛江霞山水产品批发市场的“渔人海鲜街”

过去,生活困难的时候,海鲜并不是什么好东西,远远比不上肥猪肉和米饭,经常用来喂猪或当肥料。听飞鸟哥介绍说,上个世纪70年代,湛江浅海的海鲜很多,有一次一网下去捞上来几千斤的虾蛄!但生产队的人却很不高兴,因为虾姑壳硬肉少,吃起来很麻烦,能充饥的大肥鱼才受欢迎。那怎么办呢?不能扔,也不吃,拿来干嘛?后来就跟人畜的粪便混在一起,埋到甘蔗地里沃肥,效果还特别好。那时候化肥贵,海鲜反而不值钱。

现在可不一样了,过去在湛江农村被用作肥料的虾蟹直接上了高档宴席,卖到几十元上百元一斤,到春节元宵年例扎堆之时,价格更是翻倍的涨,天然白鲳可以卖到每斤200元以上。现在到了休渔期了,别说天然的,连养殖海鲜的价格也下不来。

湛江的海鲜怎么如此之贵?我觉得主要是供不应求的原因。湛江的海鲜不仅是老百姓日常吃,更多是供应酒楼饭店、农村宴席。尤其是农村的年例、结婚和入伙的酒席,对海鲜的需求量非常之大。湛江人对吃很舍得花钱,做一次年例常常用去一年的工资,有句话说“湛江人是吃穷的”,这可是真理。

另外,湛江海鲜由于需求量大,基本上可以本地消化,没有长途运输的折腾,生猛海鲜的新鲜度和口感,肯定比外地的要好,因此也吸引了很多外地游客专程到湛江来吃海鲜。这些游客再次增加了湛江本地对海鲜的需求,价格能低得下来吗?

年例海鲜供不应求

其实,全国各地的沿海城市很多,盛产海鲜的不止湛江一个。为什么别的城市,尤其是北方的沿海城市,海鲜质量也不错,价格反而比湛江便宜呢?也是需求量问题,需求不够,供过于求了。我个人认为有以下四点原因??

一是北方寒冷,人们只吃海鲜热量不够,所以必须摄入大量的主食和高脂肉类,饮食结构与广东不同;

二是北方专业的海鲜酒楼少,虽然也有海鲜菜肴,一般是作为肉食的配菜;

三是北方农村的酒席没有湛江这边多,即便有,也不以海鲜为主;

四是北方人的消费观念不同,与吃相比,他们更舍得在别的方面花大钱,如衣着、旅游等。

总的需求量少了,导致供过于求,北方的海鲜本地消化不了,只能销往外地。而且北方的主要城市物流发达,想销到哪里都比较方便的。只有湛江这偏远地区,往外面运的物流成本高,卖到外地加上快递费,价格更高,其实真心没挣什么钱。

北方各地到底有些什么靓海鲜呢?在这里给大家介绍一下部分地区的特产??

山东的胶州湾和莱州湾:中国对虾、梭鱼、多宝鱼、海参、海虹、八爪鱼等。

江苏的连云港、启东、南通:贝类、海带等。

浙江的舟山和温岭:带鱼、大黄鱼、小黄鱼、墨鱼、鲳鱼、梭子蟹等。

福建的漳州等地:紫菜、鲍鱼、大黄鱼、扁蟹、小管、斑节虾、午鱼、黄翅鱼等。

山东渔民捕捞到大鱼

既然湛江的海鲜价格高,也不必非得吃湛江的海鲜,只要质量有保证,北方的海鲜也可以试一下的。今天我就给大家推荐一种卖得很好的连云港扇贝肉。想试试的可以看下面的介绍,不感兴趣的可以直接忽略。

江苏连云港的这款深海扇贝肉,产于黄海与渤海的交汇处,水深35米,天然生态。整个制作过程只有2小时:当天捕捞的渔活扇贝下锅煮熟,现剥现冻,加工后即入冷库,确保贝肉新鲜可口。扇贝肉高蛋白低脂肪,营养健康,口味鲜美,集食、药、补于一体。这种扇贝肉做法简单,蒜蓉蒸或姜葱炒,都是送饭的好菜。

让人诱惑的是这个价格,没有价格优势,哪敢推荐给你们这些专业吃货?整整10袋扇贝肉,每袋半斤,一共是5斤,还送2斤鱼,这才99元包邮的价格啊!自己算算,99元你在湛江市场上能买到什么海鲜?可以比较一下。正是由于北方人对海鲜需求量较少,物流又便宜,所以才卖得如此优惠!中意个头大一点扇贝肉的网友,可以选108那一款!

如果你也觉得湛江的海鲜价格高,可以试试这款连云港的扇贝肉,评论中也有湛江网友买了,都觉得价廉物美,口感不错。现在国家开放了,我们也可以将食材放眼全中国、全世界,才能淘到更好更实惠的好物!

关于湛江的海鲜价格高低,你还有什么想说的?欢迎评论留言喔。

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